Nesta quarta-feira, 22 de abril, os associados do IEP tiveram imersão na História e nos processos produtivos da Cooperativa. Iniciada com apresentação audiovisual, com destaque na trajetória da Witmarsum, seguida de uma experiência sensorial com a degustação dos queijos Tipo Brie, Witmarsum com Pimenta Verde e Tipo Appenzeller, harmonizado com suco de uva, todos de fabricação própria.
Fundada em 1952, a Cooperativa Witmarsum atua na produção de grãos, além do beneficiamento de leite e da fabricação de queijos de alta qualidade, premiados dezenas de vezes. Sua origem está diretamente ligada à colônia Witmarsum, formada por imigrantes russos-alemães Menonitas que chegaram à região em 1951. Esse legado cultural permanece vivo até hoje, refletindo-se nos métodos produtivos, nos valores comunitários e na excelência dos produtos.
“A Witmarsum se destaca justamente por preservar suas raízes culturais enquanto atende às demandas do mercado nacional com produtos reconhecidos pela qualidade. Com esta iniciativa, oferecemos experiências enriquecedoras, conectando nossos associados a modelos inspiradores de gestão, produção e desenvolvimento regional”, diz o Presidente, Eng. Eletricista Nelson Luiz Gomez, presente na visita.
O Instituto de Engenharia do Paraná agradece à Rafaelle Mendes que acompanhou a visita e todos os outros integrantes da Cooperativa Witmarsum pela recepção calorosa e pela disposição em compartilhar conhecimentos valiosos com nossa comunidade de engenheiros.
Para o IEP, visitas como esta reforçam o compromisso com a atualização técnica e o networking entre profissionais de diferentes áreas.
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