A “Confraria Viniep” estará realizando no próximo dia 3 de março de 2020, às 19:30 horas, no Salão Nobre do Instituto de Engenharia do Paraná, mais uma edição de degustação de vinhos. Desta vez os participantes receberão um prêmio por adivinhar qual o vinho está sendo degustado, pois a degustação será as cegas.
Cabe lembrar rapidamente que degustação às cegas é aquela em que os participantes não sabem qual o vinho que estão provando. E por quê? Porque assim estão desprovidos de qualquer preconceito com relação ao vinho que irão degustar, sendo que a avaliação/opinião/crítica resultante será baseada apenas no líquido que está sendo degustado sem levar em conta qualquer conhecimento, experiência ou expectativa existente com relação ao vinho, produtor, região ou até mesmo ao país da bebida objeto da degustação. Os concursos e principais avaliações de vinhos do mundo são realizados às cegas.
Ao contrário do que muitos imaginam, sugestionados pela interpretação literal do nome, o que deve ser completamente tapado é o rótulo da garrafa de vinho e não os olhos dos degustadores (embora haja quem faça dessa maneira). Ou seja, antes de iniciar a degustação, as garrafas cujos vinhos serão degustados, são cobertas com papel alumínio ou pardo garantindo uma avaliação/opinião/crítica isenta de qualquer influência estranha à bebida.
A degustação às cegas é muito utilizada por profissionais do vinho, confrarias e degustadores experientes, mas também pode ser uma ótima brincadeira para ser feita entre amigos.
Também será servido durante o evento, um risoto elaborado pelo engenheiro Nelson Luiz Gomez, ex-presidente do IEP.
• Evento: Degustação de Vinhos VINIEP
• Local: IEP – Instituto de Engenharia do Paraná (Salão Nobre) – Rua Emiliano Perneta, 174.
• Horário: 19h30
• Data: 03 de março de 2020
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